Attachement régional et développement durable

Parce que pour nous, c'est important ...

Pour nous, le développement durable, ce n'est pas seulement adopter un comportement responsable vis-à-vis de la nature, c'est également acheter nos denrées alimentaires dans la région. Chez nous, tout est cuisiné frais. Nous sommes particulièrement fiers de notre viande de boeuf et de veau fraîche qui provient de notre propre ferme située à Obsteig. Il n'y a pas de petit-déjeuner sans beurre fermier du Zillertal et sans les produits laitiers frais des fermiers d'Hintertux.

Nous sommes partenaire de de la fromagerie du Zillertal et exploitation laitière certifiée.Tous nos pains et pâtisseries proviennent de la boulangerie de village Stock. Nos fruits et légumes sont fournis en grande partie par les agriculteurs de la Vallée de l'Inn.

Lors de la nouvelle construction, nous avons porté une attention particulière à l'utilisation d'une énergie respectueuse de l'environnement: nous avons sur notre toit une surface de panneaux solaires d'environ 200m². Nous sommes ainsi en mesure de produire environ 60 000 kWh d'énergie respectueuse de l'environnement. Nous l'utilisons principalement pour notre chauffage par le sol, notre piscine et nos radiateurs. Avec notre récupération d'énergie provenant des installations frigorifiques et des rejets de notre système de ventilation, nous alimentons également une partie de ces systèmes basse température.

Notre chauffage aux granulés de bois: En raison de l'augmentation des coûts de l'énergie fossile et de nos préoccupations environnementales, nous avons, au moment de la nouvelle construction, décidé d'installer un système de chauffage aux granulés de bois de 450 kW. Un chauffage au bois moderne est écologique, et c'est une alternative économique aux systèmes de chauffage traditionnels qui utilisent des combustibles fossiles.

Pour comparaison: avec un chauffage au fioul, on a une émission de CO2 de 303 grammes environ par kilowatt-heure, avec le chauffage aux granulés de bois, elle n'est que de 42 grammes. Le tri et l'élimination responsable des déchets dans toute la maison sont pour nous une évidence. Nous contribuons ainsi à la préservation de notre merveilleuse région!

La Famille Klaus et Gabi Dengg
avec Matthias, Klaus junior et Andreas