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Das Hotel Alpenhof im Sommer.
Ein modernes Schlafzimmer mit einem großen Bett, umgeben von warmen Holzwänden und sanften Beleuchtungselementen.
Elegante Desserts auf weißen Tellern, darunter ein schokoladiges Gebäck und fruchtige Törtchen, umgeben von Kaffeebohnen.
Eine Hand platziert einen glatten Stein auf dem Rücken einer Person, während eine andere Hand einen weiteren Stein hält.
Eine Familie sitzt auf Holzstühlen mit Herzmotiven und blickt auf majestätische Berge unter klarem Himmel.
Eine Gruppe von Bergsteigern steht auf einem Gipfel und blickt auf die beeindruckende Berglandschaft und den darunter liegenden See.
Ein Paar sitzt entspannt auf einem Sofa, während sie sich liebevoll anlächeln und eine Tasse in der Hand halten.

Notre philosophie culinaire

Provenant de producteurs et de fournisseurs triés sur le volet

LE CONCEPT GASTRONOMIQUE 

En tant qu’hôtel de la vallée du Zillertal dont la cuisine a été récompensée à plusieurs reprises (1 étoile Michelin, 4 toques Gault&Millau, 95 points Falstaff), nous accordons une grande importance aux produits sélectionnés et à la collaboration avec différents fournisseurs. Après tout, les vacanciers venus au Tyrol veulent découvrir les saveurs de cette région. « Bewusst Tirol » est un label de qualité qui met en avant cette priorité.

À l’Alpenhof, nous misons sur des ingrédients et des produits sélectionnés provenant de différents producteurs et fournisseurs. Ainsi, notre viande de bœuf et de veau provient de notre propre ferme à Obsteig, les produits laitiers des agriculteurs de Hintertux, le pain est fraîchement cuit par la boulangerie du village Stock, et les fruits et légumes proviennent de la vallée de l’Inn. La diversité des produits et leurs lieux d’origine respectifs font partie intégrante de notre concept culinaire.

« C’est juste à côté de chez nous que je trouve ma plus grande source d’inspiration. Grâce à des ingrédients régionaux, à une qualité authentique et à des idées créatives, je crée des plats qui surprennent et ravissent. »
Le chef Maximilian Stock
Ein lächelnder Koch in einem weißen Outfit steht vor einer Wand mit beleuchteten Weinflaschen in einem rustikalen Ambiente.

CÉRÉMONIE DE REMISE DES GUIDES MICHELIN 2026

Avec sa première étoile Michelin, la Genießerstube est synonyme de cuisine raffinée et d’expériences culinaires exceptionnelles. Cette distinction vient s’ajouter aux quatre toques Gault&Millau et aux quatre fourchettes Falstaff dont le restaurant est déjà titulaire. Ces distinctions prestigieuses récompensent la cuisine de l’Alpenhof et font de la Genießerstube une destination incontournable pour les gourmets.

Ein elegant angerichtetes Fisch Gericht auf einem Teller.

Envoyez-nous dès maintenant votre demande sans engagement et venez découvrir l'excellente qualité de nos produits et les véritables plaisirs culinaires de la pension complète de l'Alpenhof.