Journées gourmandes à l'Alpenhof en Hiver
10 avril - 23 avril 2027
à partir de 825 €
p.P.Alpenhof : un spectacle gastronomique
ingrédients de grande qualité
LES UNIVERS DU PLAISIR
Le plaisir, c'est la joie de vivre. Le « spectacle des saveurs » de l'Alpenhof réunit des moments culinaires exceptionnels : une symphonie d'arômes, d'ingrédients sélectionnés et d'idées créatives. Ce spectacle des saveurs allie des créations gastronomiques variées, des vins autrichiens, l'ambiance chaleureuse de l'Alpenhof et des moments de partage à Hintertux. Découvrir ensemble différents plats, s'initier à de nouvelles associations de saveurs et passer la soirée dans une ambiance détendue : le spectacle gastronomique offre l'occasion de se consacrer entièrement au plaisir.
Programme du festival « Spectacle des saveurs » 2026
Nous débutons notre semaine gastronomique par une expérience tout à fait particulière, au sommet de notre Schrofenalm. Sous la houlette experte du maître sushi Dominik Edlinger et de son équipe, nous nous initierons ensemble, en matinée, à l'art de la préparation des sushis. Avec une vue imprenable sur les montagnes, nous roulerons, découperons et dresserons les sushis avant de déguster ensemble ces délices fraîchement préparés dans une ambiance conviviale. En cas de mauvais temps, le cours de sushi aura lieu à l'hôtel. (Coût : 80,00 € par personne). Nous vous prions de vous inscrire à l'avance pour cette activité, car le nombre de participants est limité. La date limite d'inscription pour cette activité est le 27/09/2026.
Mardi soir, lors de notre première soirée de gala de la semaine, notre chef invité, le chef étoilé Florian Vogel, vous enchantera, en collaboration avec notre chef de cuisine Maximilian Stock et son équipe, avec un dîner de gala d'un niveau culinaire exceptionnel. La soirée sera accompagnée d'une sélection de bières de la brasserie artisanale Zillertal Bier.
Une soirée pleine de fougue, d'émotion et de savoir-faire culinaire vous attend à la Mehlerhaus, une demeure vieille de près de 400 ans située à Madseit. Après une année d'absence, Adi Bittermann revient parmi nous. Dans cette atmosphère tout à fait particulière, une expérience culinaire voit le jour, alliant de manière impressionnante tradition, savoir-faire artisanal et grande cuisine. Nous vous prions de bien vouloir vous inscrire à l'avance, car le nombre de participants est limité (coût : 75,00 € par personne ; bière, vin et boissons non alcoolisées compris).
Jeudi, lors de notre deuxième soirée de gala de la semaine, notre chef Maximilian Stock et son équipe vous régaleront avec une sélection des meilleurs plats de la Genießerstube. La famille Bernard et ses domaines viticoles, le Domaine Chevalier, le Domaine de la Solitude et Clair de Lune, accompagnent notre menu « Best of Genießerstube ».
Cette année encore, notre semaine gastronomique s'achèvera en beauté avec notre célèbre soirée culinaire « Maximilian Stock and Friends » à l'Alpenhof. Un mélange savoureux de délices culinaires, de saveurs créatives et d'une ambiance détendue vous attend. Venez découvrir les chefs invités Mathias Seidel, Martin Kinast, Fabian Oberhauser, Fritz Striegel, Simon Unterholzner, Fabio Birlmaier et Marcus Hannig.
Nos forfaits gastronomiques actuels
18e Journées des saveurs
3-7 octobre 2026
7-11 octobre 2026
à partir de 817 €
p.P.
18. Spectacle des saveurs
Du 3 au 10 octobre 2026
à partir de 1 443 €
p.P.