18e Journées des saveurs
3-7 octobre 2026
7-11 octobre 2026
à partir de 900 €
p.P.Alpenhof : un spectacle gastronomique
ingrédients locaux
LES UNIVERS DU PLAISIR
Le plaisir, c'est la joie de vivre. Et le spectacle des saveurs de l'Alpenhof en est la parfaite illustration. Un jeu des sens, des arômes, des ingrédients régionaux et de la créativité. Ce spectacle des saveurs allie harmonieusement d'excellentes créations culinaires, des vins autrichiens de premier choix, l'atmosphère chaleureuse de l'Alpenhof et des moments de partage à Hintertux. Une chose est claire : le plaisir rassemble. Profiter ensemble de soirées riches en moments culinaires forts, s'émerveiller devant des compositions gustatives raffinées et se réjouir de chaque nouveau plat. Le couronnement d'une année de plaisir, une joie pour les gourmets, c'est le moment de s'abandonner entièrement à ses sens.
Programme du festival « Spectacle des saveurs » 2026
Nous débutons notre semaine gastronomique par une expérience tout à fait particulière, au sommet de notre Schrofenalm. Sous la houlette experte du maître sushi Dominik Edlinger et de son équipe, nous nous initierons ensemble, en matinée, à l'art de la préparation des sushis. Avec une vue imprenable sur les montagnes, nous roulerons, découperons et dresserons les sushis avant de déguster ensemble ces délices fraîchement préparés dans une ambiance conviviale. En cas de mauvais temps, le cours de sushi aura lieu à l'hôtel. (Coût : 80,00 € par personne). Nous vous prions de vous inscrire à l'avance pour cette activité, car le nombre de participants est limité. La date limite d'inscription pour cette activité est le 27/09/2026.
Mardi soir, lors de notre première soirée de gala de la semaine, notre chef invité, le chef étoilé Florian Vogel, vous enchantera, en collaboration avec notre chef de cuisine Maximilian Stock et son équipe, avec un dîner de gala d'un niveau culinaire exceptionnel. La soirée sera accompagnée d'une sélection de bières de la brasserie artisanale Zillertal Bier.
Une soirée pleine de fougue, d'émotion et de savoir-faire culinaire vous attend à la Mehlerhaus, une demeure vieille de près de 400 ans située à Madseit. Après une année d'absence, Adi Bittermann revient parmi nous. Dans cette atmosphère tout à fait particulière, une expérience culinaire voit le jour, alliant de manière impressionnante tradition, savoir-faire artisanal et grande cuisine. Nous vous prions de bien vouloir vous inscrire à l'avance, car le nombre de participants est limité (coût : 75,00 € par personne ; bière, vin et boissons non alcoolisées compris).
Jeudi, lors de notre deuxième soirée de gala de la semaine, notre chef Maximilian Stock et son équipe vous régaleront avec une sélection des meilleurs plats de la Genießerstube. La famille Bernard et ses domaines viticoles, le Domaine Chevalier, le Domaine de la Solitude et Clair de Lune, accompagnent notre menu « Best of Genießerstube ».
Cette année encore, notre très appréciée fête gastronomique de l'Alpenhof viendra clôturer en beauté notre semaine gastronomique. En collaboration avec des partenaires régionaux, notre chef Maximilian vous concoctera une multitude de délices répartis sur différents stands.
Nos forfaits gastronomiques actuels
18. Spectacle des saveurs
Du 3 au 10 octobre 2026
Journées gourmandes à l'Alpenhof
11 juillet - 19 septembre 2026
à partir de 830 €
p.P.