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Das Hotel Alpenhof im Sommer.
Ein modernes Schlafzimmer mit einem großen Bett, umgeben von warmen Holzwänden und sanften Beleuchtungselementen.
Elegante Desserts auf weißen Tellern, darunter ein schokoladiges Gebäck und fruchtige Törtchen, umgeben von Kaffeebohnen.
Eine Hand platziert einen glatten Stein auf dem Rücken einer Person, während eine andere Hand einen weiteren Stein hält.
Eine Familie sitzt auf Holzstühlen mit Herzmotiven und blickt auf majestätische Berge unter klarem Himmel.
Eine Gruppe von Bergsteigern steht auf einem Gipfel und blickt auf die beeindruckende Berglandschaft und den darunter liegenden See.
Ein Paar sitzt entspannt auf einem Sofa, während sie sich liebevoll anlächeln und eine Tasse in der Hand halten.

Des moments de plaisir à l'Alpenhof

RESTAURANT ÉTOILÉ DANS LA VALLÉE DE LA ZILLER

LE SALON DES GOURMETS

Petit, raffiné et exclusif. Le « Genießerstube » est un établissement dédié au plaisir et conçu pour les épicuriens. S’y détendre, y retrouver des amis, goûter à de nouvelles saveurs et simplement prendre le temps de savourer un bon verre de vin et de bons petits plats. Le « Genießerstube » n’accueille qu’un nombre restreint de convives, ce qui en fait un lieu idéal pour passer des moments exceptionnels. Le chef Maximilian Stock surprend ses convives avec des compositions gustatives créatives qui titillent les papilles. Son objectif principal est d’allier innovation et produits locaux. En cuisine, on peaufine, on expérimente et on vise la perfection. Lors de la sélection des produits, la qualité et le respect de la nature et des producteurs sont au cœur des préoccupations. La Genießerstube est une véritable perle rare pour tous les visiteurs de Hintertux et des environs.

La Genießerstube a été récompensée par :

  • 1 étoile Michelin
  • 4 toques Gault&Millau
  • 95 points chez Falstaff
Elegante Häppchen mit verschiedenen Zutaten, kunstvoll auf weißen Tellern angerichtet, die eine moderne kulinarische Präsentation zeigen.
  • Horaires d'ouverture : du mercredi au samedi. Nous vous prions de vous mettre à table à 19 h. (veuillez noter que les horaires d'ouverture du Genießerstuben peuvent différer de ceux de l'hôtel).
  • Réservation demandée avant 21h00 la veille - au +43 5287 8550 ou à l'adresse info@alpenhof.at
  • Réservation possible pour les visiteurs externes (tarifs selon la liste des prix) et pour les clients de l'hôtel avec nuitée (moyennant un supplément de 135 €)
Zwei kunstvoll angerichtete Törtchen auf schwarzen Platten, gefüllt mit buntem Gemüse und essbaren Blüten, auf Holzuntergrund.

MENU ACTUEL DU GENIESSERSTUBE

Vous trouverez ici notre menu actuel du Genießerstube.

CONDITIONS D'ANNULATION

Nous sommes ravis de vous accueillir dans notre salon gastronomique et préparons votre visite avec le plus grand soin. Le nombre de places étant limité, nous vous remercions de bien vouloir prendre connaissance de nos conditions d'annulation :

  • Une annulation ou une modification de votre réservation est possible sans frais jusqu'à 8 h le jour de la réservation.
  • En cas d'annulation le jour de la réservation après 8 h ou en cas de non-présentation (no-show), nous nous réservons le droit de prélever des frais de 100 € par personne sur la carte de crédit fournie. Nous vous demanderons les détails de votre carte de crédit lors de la réservation.

Nous vous remercions de votre compréhension et nous réjouissons de votre visite.

PORTRAIT DE MAXIMILIAN STOCK

La cuisine est un art – pour le maîtriser, il faut de véritables artistes, animés par la passion et l’expérience : notre chef Maximilian Stock est exactement ce genre de personne, qui se sent chez lui en cuisine depuis des années et y apporte sa touche personnelle – il appelle sa philosophie « Alpine-Taste ». Maximilian est né et a grandi dans la vallée de Tux. Après avoir acquis de l’expérience au niveau national et international, il a rejoint l’Alpenhof à l’hiver 2018 et dirige désormais l’équipe de cuisine avec talent et savoir-faire pour atteindre des sommets culinaires.

Ein modernes Logo mit dem Schriftzug 'ALPINE TASTE', das Natur und Frische verkörpert.
Ein lächelnder Koch in einem weißen Outfit steht vor einer Wand mit beleuchteten Weinflaschen in einem rustikalen Ambiente.
Michelin Guide 2026 Logo
Das Logo von Gault&Millau zeigt vier Kochmützen und die Zahl 17, was auf eine hohe kulinarische Bewertung hinweist.
Falstaff-Auszeichnung für den Alpenhof mit einer Bewertung von 95 Punkten.

C'est avec une grande joie et une grande fierté que nous avons le plaisir d'annoncer que notre Genießerstube, sous la direction de Maximilian Stock, a de nouveau été récompensée d'une étoile Michelin en 2026 ! Dans son guide 2026, Gault & Millau a décerné à la Genießerstube 4 toques et 17 points sur 20. Dans le guide Falstaff 2026, le Genießerstube a obtenu un total de 95 points sur 100 et 4 fourchettes.

« Manger est un besoin, savourer est un art. »
François de La Rochefoucauld