T +43 5287 8550
info@alpenhof.at
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Das Hotel Alpenhof im Sommer.
Ein modernes Schlafzimmer mit einem großen Bett, umgeben von warmen Holzwänden und sanften Beleuchtungselementen.
Elegante Desserts auf weißen Tellern, darunter ein schokoladiges Gebäck und fruchtige Törtchen, umgeben von Kaffeebohnen.
Eine Hand platziert einen glatten Stein auf dem Rücken einer Person, während eine andere Hand einen weiteren Stein hält.
Eine Familie sitzt auf Holzstühlen mit Herzmotiven und blickt auf majestätische Berge unter klarem Himmel.
Eine Gruppe von Bergsteigern steht auf einem Gipfel und blickt auf die beeindruckende Berglandschaft und den darunter liegenden See.
Ein Paar sitzt entspannt auf einem Sofa, während sie sich liebevoll anlächeln und eine Tasse in der Hand halten.

Moments of indulgence at the Alpenhof

MICRO-STARRED RESTAURANT IN THE ZILLERTAL

THE CONNOISSEUR'S LOUNGE

Small, charming and exclusive. The Genießerstube is a restaurant dedicated to and centred on indulgence. Relax, meet friends, try something new and simply take the time to enjoy a fine glass of wine and good food. The Genießerstube has room for just a few guests, making it the perfect place for special occasions. Head chef Maximilian Stock delights guests with creative flavour combinations that tantalise the palate. His main aim is to combine innovation with local produce. In the kitchen, dishes are refined, perfected and executed to the highest standard. When selecting ingredients, the focus is on quality and a deep appreciation of nature and the producers. The Genießerstube is a real hidden gem for all guests in and around Hintertux.

The Genießerstube has been awarded:

  • 1 Michelin star
  • 4 Gault&Millau toques
  • 95 points from Falstaff
Elegante Häppchen mit verschiedenen Zutaten, kunstvoll auf weißen Tellern angerichtet, die eine moderne kulinarische Präsentation zeigen.
  • Hours: Wednesday to Saturday; please be seated by 7.00 pm (Please note that the Genießerstuben’s hours may differ from the hotel’s hours).
  • Reservations requested by 9:00 PM the evening before—call +43 5287 8550 or email info@alpenhof.at
  • Reservations are available for external visitors (prices according to the price list) and for hotel guests staying overnight (for an additional charge of €135)
Zwei kunstvoll angerichtete Törtchen auf schwarzen Platten, gefüllt mit buntem Gemüse und essbaren Blüten, auf Holzuntergrund.

CURRENT GOURMET MENU

Here you will find our current Genießerstube menu.

CANCELLATION POLICY

We look forward to welcoming you to our dining room and are preparing for your visit with the utmost care. Since we have a limited number of seats, we ask for your understanding regarding our cancellation policy:

  • You may cancel or change your reservation free of charge until 8:00 a.m. on the day of your reservation.
  • In the event of a cancellation on the day of the reservation after 8:00 a.m. or in the event of a no-show, we reserve the right to charge a fee of €100 per person to the credit card on file. We will request your credit card information at the time of reservation.

Thank you for your understanding, and we look forward to your visit.

A PORTRAIT OF MAXIMILIAN STOCK

Cooking is an art—and to master it, you need true artists who bring passion and experience to the table: Our head chef, Maximilian Stock, is exactly that kind of person—someone who has felt at home in the kitchen for years and adds his own personal touch to his dishes—he calls his philosophy the “Alpine Touch.” Maximilian was born and raised in the Tux Valley. After gaining experience both nationally and internationally, he joined us at the Alpenhof in the winter of 2018 and now leads the kitchen team with skill and expertise to culinary excellence.

Ein modernes Logo mit dem Schriftzug 'ALPINE TASTE', das Natur und Frische verkörpert.
Ein lächelnder Koch in einem weißen Outfit steht vor einer Wand mit beleuchteten Weinflaschen in einem rustikalen Ambiente.
Michelin Guide 2026 Logo
Das Logo von Gault&Millau zeigt vier Kochmützen und die Zahl 17, was auf eine hohe kulinarische Bewertung hinweist.
Falstaff-Auszeichnung für den Alpenhof mit einer Bewertung von 95 Punkten.

It is with great joy and pride that we announce that our Genießerstube, under the direction of Maximilian Stock, has once again been awarded a Michelin star in 2026! In the 2026 Gault & Millau Restaurant Guide, the Genießerstube was awarded 4 toques and 17 out of a possible 20 points. In the 2026 Falstaff guide, the Genießerstube received a total of 95 out of a possible 100 points and 4 forks.

“Eating is a necessity; enjoying food is an art.”
François de La Rochefoucauld