Gutschein
Suche
Kulinarische Höhenflüge im Zillertal - Entdecken Sie die Sterneküche des Alpenhofs
Der Michelin-Stern ist nicht nur eine Auszeichnung für den Alpenhof, sondern ein Highlight für die ganze Region Tux. In der Genießerstube treffen regionale Handwerkskunst, nachhaltige Zutaten und moderne Kochkunst aufeinander.
Küchenchef Maximilian Stock und sein Team spielen mit intensiven Aromen, klaren Strukturen und kreativen Kompositionen. Saisonale Produkte aus der Region werden in Drei- bis Sechs-Gänge-Menüs zu wahren Kunstwerken. Klassiker wie fein geschnittener Kohl mit Sauerkraut-Beurre-Blanc und Pomme Soufflée zeigen, wie Tradition und Innovation auf elegante Weise verschmelzen.
Neben dem Michelin-Stern erhielt die Genießerstube 2025 von Gault & Millau 3 Hauben und 16 von 20 Punkten sowie von Falstaff 95 von 100 Punkten – Belege für kulinarische Spitzenleistung auf höchstem Niveau.
Maximillian Stock – Leidenschaft, Erfahrung, Alpine-Taste
Geboren im Tuxertal, sammelte Maximilian Stock nationale und internationale Erfahrungen, bevor er 2018 in den Alpenhof kam. Seitdem führt er das Küchenteam zu kulinarischen Höhenflügen.
Seine Philosophie, die er „Alpine-Taste“ nennt, vereint regionale Produkte, Kreativität und Raffinesse in jedem Gericht. Kochen ist für ihn eine Kunst – und diese Leidenschaft schmeckt man in jedem Bissen.
Genussvolle Vielfalt den ganzen Tag
Nicht nur abends, auch tagsüber werden Gäste im Alpenhof verwöhnt – die Genießerpension verwandelt jeden Tag in eine kulinarische Reise: Der Tag beginnt mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet, das mit frisch zubereiteten Eierspeisen, hochwertigen Milchprodukten aus der Region, knusprigem Brot und hausgemachten Marmeladen lockt – ein perfekter Start in den Morgen. Am Nachmittag laden süße Köstlichkeiten, herzhafte Spezialitäten und frische Salate zwischen 13:00 und 17:00 Uhr zum Genießen und Verweilen ein. Abends rundet ein täglich wechselndes 5-Gang-Menü in stilvollem Ambiente den Tag ab, begleitet von sorgfältig ausgewählten Weinen des Sommeliers, die das kulinarische Erlebnis harmonisch abrunden.
Hochwertige Produkte ausgewählter Produzenten stehen im Mittelpunkt: Vom eigenen Bauernhof in Obsteig, Fleischlieferanten aus Tirol, frisches Gemüse aus dem Inntal, Fisch aus dem Zillertal bis hin zu Gebäck aus dem Tuxertal – nur die besten Zutaten schaffen den Weg auf die Teller der Gäste.
Ob spritziger Aperitif, kreativ komponierte Cocktails oder edle Weine aus aller Welt – Restaurantleiter Daniel Poms und sein Team sorgen für unvergessliche Genussmomente. Lassen Sie sich individuell beraten und entdecken Sie die perfekte Weinbegleitung zu jedem Gericht.
Ein Gesamterlebnis für alle Sinne
Die Genießerstube bietet nicht nur kulinarische Höhepunkte, sondern auch ein einmaliges Ambiente: wenige Tische, elegante Holzvertäfelungen und eine gemütlich-elegante Atmosphäre laden zu besonderen Momenten ein. Hier verschmelzen exzellente Küche, herzlicher Service und stilvolles Ambiente zu einem Erlebnis für alle Sinne.
Wer das Zillertal nicht nur sehen, sondern schmecken möchte, findet im Alpenhof Hintertux den idealen Ort: Hier treffen Sterneküche, Regionalität und Nachhaltigkeit auf höchstem Niveau zusammen. Das Alpenhof-Genussschauspiel vereint kulinarische Höhepunkte, regionale Spitzenprodukte, erlesene Weine und unvergessliche Sinneserlebnisse – eine wahre Feier des Genusses.
Erleben Sie selbst die Sterneküche des Alpenhofs: Reservieren Sie Ihren Tisch oder senden Sie uns Ihre unverbindliche Anfrage. Freuen Sie sich auf kulinarische Höhenflüge im Zillertal!
Ihre Gabi Dengg sen. und die Familie Dengg
